Khuôn làm bánh ép

Khuôn làm bánh ép - Cách làm bánh ép nè mọi người ..vừa dễ làm vừa ngon nhé!

Để làm nên chiếc bánh ép tưởng chừng như đơn giản ấy nhưng cũng phải trải qua rất nhiều công đoạn. Nguyên liệu chính phải kể đến đó là bột lọc, trứng, thịt. Bột lọc sau khi nhồi kỹ với nước sẽ được vắt/cắt thành những hình vuông/tròn nho nhỏ tầm hai ngón tay, thịt nạc được băm nhỏ và tẩm ướp gia vị cẩn thận, còn trứng gà thì được quấy đều cùng với một ít hành, ngò rí.

Nguyên liệu chính cho món bánh ép.

Làm nóng khuôn bánh trên bếp than, sau đó đặt một viên bột lọc và một ít thịt nạc lên trên rồi ép lại. Để khoảng 6 -7 giây rồi mở ra, đổ lên một lớp trứng gà đã quấy đều, lại tiếp tục ép thêm lần 2 trong 3 – 5 giây nữa, thế là thành một chiếc bánh tròn xinh và thơm ngậy. Có lẽ xuất phát từ những công đoạn ấy mà chiếc bánh ép mới có tên gọi giản đơn như vậy.

Dùng bếp than hồng vừa tiết kiệm, vừa giữ lửa cho chiếc bánh ép.

Bánh ép sau khi ép qua lần một.

Đổ thêm một lớp trứng...

... và ép lại lần hai.

Ăn kèm với bánh ép không thể thiếu nước mắm gừng, chua ngọt, rau răm và dưa chuột, nhiều quán còn có thêm cả vả. Thiếu một trong các thứ ấy thì mùi vị của chiếc bánh cũng thuyên giảm đi đôi ba phần, vì vậy, với sự cầu kỳ và kỹ lưỡng trong ẩm thực của người dân xứ Huế, không bao giờ ta thấy thiếu. Vị ngọt thanh đạm từ thức ăn kèm hòa lẫn trong vị béo giòn, nóng hổi vừa phải của chiếc bánh ép mới ra lò khiến cho những ai thưởng thức cứ muốn ăn tiếp mà không biết chán.

Đặc biệt, bạn có thể vừa thưởng thức món bánh ép, vừa được thỏa thích nhìn ngắm các mẹ, các chị thoăn thoắt tay trộn trộn, khuấy khuấy để ép kịp thời cho thực khách khỏi phải chờ lâu. Cái cảm giác chờ đợi vì vậy cũng thú vị không kém…

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0913 956 799 (Ms Anh)

Email: khuonlambanh@gmail.com

Website: www.KhuonLamBanh.com