Đậu phụ là một món ăn dân dã của người
dân một số quốc gia Đông Á như Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc. Món này có
nhiều cách gọi: đậu khuôn ở miền Trung và đậu hủ ở miền Nam. Đậu phụ là
món ăn có thể giúp phòng chống xơ vữa động mạch, cũng thường được làm
món ăn chay.
Nguyên liệu làm đậu phụ là hạt đậu
nành, được xay lên rồi ngâm vào nước. Tinh bột chảy vào nước thành hình
dáng theo người làm tự tạo, bả được lọc ra ngoài. Các hình dáng thường
thấy là hình vuông, tròn hay chữ nhật dài.
Khi sản phẩm hoàn thành thì có thể sao
chế thêm, như cắt thành hình chữ nhật rán với dầu. Thành một màu vàng
bọc ngoài thêm gia vị thếm, là thành một bữa. Nếu không rán thì có thể
cắt lát làm thêm phần phụ trong nồi canh rau hay cá.
Cách làm đậu phụ ngon không chứa thạch cao ?
Thay vì mua đậu phụ non bán sẵn ngoài
chợ, bạn có thể tự tay chế biến món này vừa đảm bảo an toàn vệ sinh cho
cả nhà vừa thơm ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 200g đậu nành.
- 4 thìa canh giấm.
- 1 thìa cà phê muối.
Cách chế biến:
- Đậu nành ngâm nước lạnh trong khoảng 6 tiếng, đãi sạch vỏ, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Cho đậu nành vào máy sinh tố và xay
nhuyễn với 0,5 lít nước lọc. Sau đó lược lấy sữa đậu nành, làm nhiều lần
để lược bỏ hết xác đậu.
- Cho sữa đậu lên bếp rồi đun với lửa
nhỏ. Trong quá trình nấu, nhớ khuấy nhẹ sữa liên tục vì đậu nành rất dễ
cháy ở đáy nồi. Khi thấy đậu nành sôi nhẹ thì vớt bỏ bọt, tắt bếp.
- Hòa tan 4 thìa canh giấm với 1 thìa cà phê muối. Cho vào nồi đậu nành và khuấy đều để đậu nành kết tủa lại.
- Lấy một chiếc rổ nhựa, lót lên một
tấm khăn bằng vải mịn, đổ hết đậu nành đã nấu vào. Xếp khăn gọn lại, lấy
một vật nặng vừa phải đè lên bề mặt để phần nước dư chảy hết ra bên
ngoài.
- Phần đậu phụ non còn lại trắng tinh,
mềm và béo. Bạn có thể dùng để chế biến thành nhiều món chiên, xào, nấu
canh... đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.
---o0o---
* Chế Độ Bảo Hành:
KhuonLamBanh.com sẽ bảo hành chu đáo cho tất cả các sản phẩm theo quy định và được thay thế miễn phí các linh kiện hỏng trong suốt quá trình bảo hành.
* Phương thức vận chuyển:
KhuonLamBanh.com sẽ bao phí vận chuyển cho khách hàng mua từ 3 đơn vị sản phẩm trở lên trong bán kính 10km tính từ Q. Gò Vấp, TP. HCM.
* Ưu đãi giá:
KhuonLamBanh.com sẽ ưu đãi chiết khấu từ 5 – 30% trên giá bán cho các cửa hàng, đại lý và đối tác lấy số lượng nhiều.
* Đối với khách hàng ở tỉnh:
KhuonLamBanh.com sẽ gửi hàng (sản phẩm) ra chành, xe, bưu điện về tất cả các tỉnh trên toàn quốc đảm bảo nhận hàng trong 48h.
Chúng tôi cung ứng & bán sản phẩm trên toàn quốc.
---o0o---
Quý Khách liên hệ đặt hàng:
Hotline: 0913 956 799 (Ms Ngân Anh)
Email: KhuonLamBanh@gmail.com
Website: www.KhuonLamBanh.com
